饮食服务中心设有六个部门和十三个独立餐厅、三个便民服务店，组织架构如图所示。

六个部门分别为：中心办公室、财务部、食安部、采购部、设备部、卡务部。

三校区共有十二个餐厅、一个便民服务店。其中，长安校区紫荆苑共有4个餐厅，分别是：一楼学生餐厅、二楼学生餐厅、三楼学生餐厅、民族餐厅；长安校区玉兰苑共有4个餐厅，分别是：公颐园餐厅、诚悦园餐厅、勤育园餐厅、朴园餐厅；太白校区3个餐厅，分别是：学生餐厅、馨园餐厅、民族餐厅；桃园校区1个餐厅，即学苑餐厅。长安校区家属区设置便民店1个。