中心各单位：

根据学校2023年暑假放假安排，我校学生放假时间定为：2023年7月15日至2023年8月25日。8月26日、27日本科生、研究生老生报到。长安校区2023级本科生、研究生新生报到时间为8月29日、30日；太白校区2023级本科生、研究生新生报到时间为8月31日。

2022级本科生军训时间为8月27日至8月30日；2021级本科生军训时间为8月30日至9月2日；2023级本科生军训时间为9月2日至9月15日。为确保暑假期间留校师生的伙食供应，根据中心实际情况，现将假期工作安排如下：

一、假期休假安排

1.二线管理人员进行轮休，轮休时间为2023年7月17日～8月23日，8月24日正常上班。

餐厅正常放假，假期时间从2023年7月17日至8月23日，8月24日（星期四）上班，打扫卫生和做开灶前的准备工作。

2.假期餐厅供应要求：

（1）严格做好供餐保障工作，值班餐厅每餐做好留样工作，每日派专人负责餐厅消杀工作，并按照要求填写相关记录。

（2）稳定价格，保证质量和花色品种，高中低档菜品齐全。严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作，对腐烂变质食品既不能购进、也不能加工、更不能出售，对所有食物烧熟煮透，确保食物中心温度达到70℃以上，严防食物中毒和不安全事故发生。

（3）严禁私自购进成品、半成品、熟食等，中心值班人员应每天进行检查，一经发现，严肃处理。

（4）热情为留校师生服务，讲文明，讲礼貌，满足就餐人员的合理要求，禁止与就餐者发生争执、打架，违者按中心规定处理。

二、假期值班餐厅

   1.太白校区由丁香园餐厅值班，负责留校师生的伙食供应工作。

值班餐厅负责人：  李 恒

值班餐厅电话：    办公室：88303224  手机：13991278617

值班时间：2023年7月17日～8月24日

2.长安校区丁香园餐厅、勤育园餐厅值班，负责留校师生的伙食供应工作。

丁香园餐厅负责人：丁平凡

值班餐厅电话：   办公室：88308248  手机：17691162868

勤育园餐厅负责人：吴云峰  

值班餐厅电话：   手机：15339252923

值班时间：2023年7月17日～8月24日

3.供餐时间：      早  餐：7：00 —9:00

午  餐：11：00 —13:00

晚  餐：17:00 —19:00

三、假期安全保卫要求

饮食服务中心假期安全、保卫工作由各校区主管主任负责安排检查落实。

1.放假期间不许在办公室、办公桌、保险柜（除规定以外）存放现款及私人钱物，不许在办公地点、宿舍留宿外人，如遇不测，责任自负。

2.假期各餐厅留人24小时值班，要求值班人员按时到岗，值班期间做好每日安全登记，发现问题及时上报带班领导。各餐厅假期不得留存现金，保管好窗口售饭机。

3.各餐厅假期要认真做好“防盗、防火、防食物中毒”，杜绝一切事故的发生。

4.餐厅停灶后，应认真打扫餐厅卫生，经校区主管检查合格后，方可停灶。各餐厅根据情况安排员工利用暑期时间去体检，并取得健康证明，未取得健康证的员工开学后一律不得上岗。

5.各餐厅利用假期对餐厅设备进行检查维修，确保开学后正常运行。留守值班人员如有做饭需求，只可使用电磁炉，禁止使用天然气，若违反规定，一切后果自行承担。

6.校内行车时注意安全，不得超速、违停、逆行，校内限速30，对全年违章超过3次的车辆，取消下一年度通行证办理资格。

饮食服务中心

2023年7月14日